老虎机游戏-存100送38

老虎机游戏-存100送38:冬天吃粥最养人!大米粥的20种花样美味,一天一碗吃不腻!

来自:小白厨艺班 主题站     作者:少油少盐     2017-11-21 10:39:50   727次阅读
清晨起身,拉开窗帘,时光好似冬天,带着点柔情慢慢变冰冷。转身去厨房,才发现连米粒的温度也能穿透手心。一个激灵,不如,做一锅热粥吧,暖暖胃也暖暖心。锅中的米粒呈着绽放开的姿态翻滚着,刹时间,心里也跟着暖和起来。白粥混着不同的调料以及配菜变换着不一样的色泽,勺子一勾,晶莹剔透的米粒与汤汁顺着勺沿粘稠的滑进碗中。勺子触碰唇边时,鼻尖已被阵阵馥郁香气所吸引,迫不及待的来一口暖暖身子。这样的早晨,带点清闲也带点奢侈,不禁觉得,时光,比人美。


说起从小吃到大的家常美食,大米粥一定是其中之一。特别是寒冷干燥的冬天来上一碗,胃里、身上暖暖的~

冬天吃粥最养人,既能补水润燥,补充营养,又因为粥的含水量高、能量密度低,能有效控制摄入的热量。粥还是养胃佳品,易消化,肠胃不舒服时吃最好了~

只吃大米粥未免太单调了,加点料让美味翻倍!小果儿为你们带来了大米粥的20种花样口味,肉、蔬菜、海鲜、薯类、干果、水果...你喜欢的味道这里都有!不想做饭的早晨或傍晚,来上口味丰富的一碗粥,轻松解决一顿饭,美味让你吃不腻,快试试吧~



1

香菇鸡肉粥

by 格蓝蓝

·主料·

大米|大半杯

青豆|适量

香菇|3朵

口蘑|1朵

鸡胸肉|1块

玉米粒|适量


·辅料·

盐|1茶匙

料酒|2茶匙

姜|2片


·做法·

1. 准备食材。大米洗干净,加适量的水浸泡10分钟。

2. 鸡胸肉洗净,汤锅加入适量的水,放入料酒和姜。鸡胸肉放入,煮8分钟左右,捞出备用。

3. 香菇和口蘑切片,焯水。

4. 玉米粒和青豆洗干净,香菇挤出多余的水分。煮好的鸡胸撕成鸡丝待用。

5. 将大米淘洗干净,放入电饭锅或煮锅中,煮约15分钟。

6. 15分钟后打开锅盖,放入鸡丝、玉米粒、青豆、香菇、口蘑,加一点盐,搅拌均匀,不盖锅盖煮10分钟。

7. 盖上锅盖,继续煮5~8分钟,香喷喷的香菇鸡肉粥就煮好了。有菜有肉,一碗足够,好吃得不要不要的~


2

紫薯山药粥

by 小雅

·主料·

大米|1杯

紫薯|1个

山药|1段


·辅料·

冰糖|适量


·做法·

1. 带好一次性手套,将山药洗净去皮,切滚刀块。

2. 紫薯去皮,切滚刀块。

3. 大米放入电饭锅,加适量水,启动1个小时的煮粥程序。

4. 粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药。熬到最后15分钟,根据自己口味放入冰糖即可。

小贴士

紫薯营养丰富,具有特殊的保健功能。它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物质,含有大量药用价值高的花青素,是天然的强效自由基清除剂。


3

鲜虾蔬菜粥

by 香颜

·主料·

大米|300g

鲜虾|8只

小白菜|5棵


·辅料· 

水|2100ml

姜|1小块

小葱|1棵

白胡椒粉|1/2调味匙

盐|2调味匙

 

·做法·

1. 大米洗净后放入电压力锅内胆,倒入水,米和水的比例在1:7左右。开启电压力锅煮粥功能,时间半小时。

2. 虾洗净去掉虾须、虾枪,用牙签平行扎透虾的第三关节,挑出虾线。

3. 小白菜洗净切段。煮锅开水,滴点油,放入小白菜焯水半分钟,捞出过凉,沥干水分备用。

4. 姜切丝,葱切葱花。

5. 半小时后,再经过十几分钟压力锅自行散气。打开锅盖,粘稠的粥煮好了。

6. 把虾和姜丝放入粥里,开启“收汁提味”键,开着锅盖继续熬煮10分钟。(如果你家的压力锅没有开盖熬煮的功能,就把以上食材放入锅里后,盖好锅盖继续煮5分钟,时间到后压力锅自行散气开盖即可。)

7. 煮好后放入小白菜和小葱,酌情加盐和白胡椒粉调味,搅匀即可。

小贴士

用电压力锅做粥简单快捷,只要水米比例得当,口感不逊于砂锅小火慢煮的粥。


4

美龄粥

by 椒椒妈妈

·主料·

大米|20g

黄豆|20g

山药|20g

·辅料·

水|900ml

蔓越莓干|适量

干百合|2g


·做法·

1. 百合干、黄豆洗净,将这2种食材提前12小时浸泡。

2. 将已泡好的黄豆放入豆浆机,加适量水,研磨成豆浆。

3. 打豆浆的同时,带好一次性手套,将山药去皮。

4. 去皮后的山药一部分切成小段,一部分打成泥状,来增加粥的粘稠度。

5. 研磨好的豆浆过筛去除豆渣,将豆浆倒入锅中,再倒入200毫升左右的开水一起煮开。

6. 在煮开的豆浆中加入大米、百合、山药,大火煮开再转小火慢熬约1小时,期间要搅动食材避免粘锅。当然,觉得熬制麻烦,也可以放入高压锅压制,但味道比小火慢熬的会略逊一筹。

7. 熬好的粥小碗盛出,点缀上一点蔓越莓干,没有放糖,食材本身的清甜很适合宝宝吃,大人吃的话可以放些冰糖。

小贴士

1. 如果有新鲜百合可以直接用新鲜的,小宝宝吃也可以不加百合。
2. 打豆浆时水可以多一点,豆浆无需太浓,最终做出的豆浆在800ml左右,按文中用量则使用部分豆浆即可。
3. 山药可以先蒸熟再打泥切段,也可以直接操作。如果大宝宝吃的话可以不用山药泥,在配料中加上少量的糯米增加粘度即可。
4. 有豆渣直接煮粥会影响粥的口感,但豆渣也是有营养的,可以做豆渣饼。
5. 如果是大一些的宝宝想要加一点糖也OK。


5

山药猪肝西芹粥

by 兰姨

·主料·

大米|150g

山药|100g

猪肝|50g

杏鲍菇|50g

西芹|2根


·辅料·

盐|少许

生抽|1茶匙

味精|半调味匙

胡椒粉|半调味匙

葱|15g

生粉|半茶匙

生姜末|1/3调味匙

橄榄油|2汤匙


·做法·

1. 猪肝洗净切片,放入大点的容器中继续慢慢冲洗,用手轻轻淘,尽量使血水全部漂净。再在清水中浸泡15分钟,再冲洗干净。

2. 捞起沥干,依次加入盐、生抽、生姜末、葱、胡椒粉、味精、生粉,拌匀腌制待用。

3. 山药洗净,去皮切片;西芹洗净切丁;杏鲍菇洗净切片。

4. 大米淘净,按平时熬粥的比例加水烧开后,关小火慢熬。

5. 至米开花,加入山药、杏鲍菇继续熬煮至米粥浓稠,山药绵软。加盐调味,加2汤匙橄榄油调匀。

6. 一片一片地快速把猪肝浸入调好味的米粥中。(注意不要搅动,否则会洗掉猪肝上的生粉包浆,使之变老。)

7. 最后放西芹丁,顺着一个方向搅匀,关火,盖上锅盖焖五分钟就好了。

小贴士

步骤1、2是清除猪肝毒素及腥味的关键所在。很多人不喜欢猪肝的腥气与微苦,其实只要烹制得法,猪肝也能做得脆爽鲜嫩很好吃!


6

牛肉蛋花粥

by 悠悠小厨

·主料·

大米|150g

卤牛肉|150g

生菜|100g


·辅料·

盐|适量

鸡蛋|2个

黑胡椒|1调味匙

食用油|1茶匙

鸡精|半调味匙

   

·做法·

1. 卤牛肉切粒,生菜洗净切丝。

2. 米淘净,加入一勺油,拌匀。加入清水,米和水按1比6的比例。用电炖盅或电饭锅煮一锅粥,可以晚上预约,第二天早上就好了。

3. 煮好的粥倒入锅内,煮开。

4. 加入牛肉、生菜,最后淋入鸡蛋液,搅拌均匀,略煮一会儿。

5. 最后加入盐、黑胡椒、鸡精,即可装碗。

小贴士

关于煮粥,可以的话最好用砂锅煮。洗好的米用油拌一下,砂锅中水煮开,加入拌好的米,大火煮开,小火焖煮,期间用勺子不停地搅拌,不要盖盖子,这样煮出来的粥比较香浓。


7

蔬菜养生粥


by King麻麻

·主料·

大米|160g

铁棍山药|半根

胡萝卜|半个

西兰花|4朵


·辅料·

水/高汤|适量

胡椒粉|1调味匙

盐|适量

芝麻油4、5滴


·做法·

1. 准备食材,大米淘洗干净,加入6倍于大米的水或高汤,盖好锅盖,中火煮。

2. 山药、胡萝卜洗净去皮,山药切斜片,胡萝卜切小丁。

3. 锅里的米烧开后,把切好的山药和胡萝卜丁倒入,烧开后转小火,慢煮15~20分钟左右。

4. 西兰花洗净去根,掰小朵备用。

5. 粥熬至浓稠,大米煮开花时把西兰花加入,煮3~4分钟关火。

6. 最后加入少许盐和胡椒粉,滴几滴芝麻油,搅拌均匀即可。


8

桂圆红枣补血粥


by 花桑卓玛

·主料·

大米|半量杯

桂圆|10颗

红枣|7颗


·辅料·

古方红糖|20g


·做法·

1. 备好所需食材。

2. 桂圆去皮去核。红枣洗净。大米淘洗干净。将大米、桂圆、红枣放入电饭煲中。

3. 加入适量的水,启动煮粥程序。

4. 在剩余20分钟时,加入古方红糖,合上锅盖继续煮至电饭煲进入保温状态即可。

小贴士

这碗粥不推荐孕妇食用。


9

排骨南瓜粥

by 缘豆儿


·主料·

大米|140g

排骨|250g

南瓜|200g


·辅料·

料酒|1茶匙

盐|适量

油|适量


·做法·

1. 排骨剁小块,冷水下锅焯水,煮出血沫后捞出沥干。加少许料酒、盐和油拌匀腌制一会儿。

2. 大米淘洗后,和排骨一起放入锅中,加足量水,大火煮开后转小火煮40分钟。

3. 南瓜去皮切小块。

4. 粥中加入南瓜块再煮15分钟。多搅拌几下能让南瓜化得更快,如果喜欢南瓜成块的话煮10分钟就可以了。

5. 最后加盐调味,出锅~


10

红薯山药粥

by 吃它

·主料·

大米|150g

红薯|1个

山药|半根

红枣|7个


·辅料·

枸杞|10粒

冰糖|少许


·做法·

1. 红薯去皮切小块,山药去皮切小段,红枣、枸杞洗净备用。

2. 将大米、红薯、山药、红枣、冰糖放入锅里。

3. 锅里倒三分之二的水,加盖大火煮开后,转小火继续煮20分钟左右。

4. 最后关火前加入枸杞,并搅拌均匀。盛出就可以吃了~


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